Раф обгоняет капучино? Исследование АТОЛ выявило новый кофейный тренд

IT-компания АТОЛ, проанализировав огромный массив данных из потребительских чеков, представила интересное исследование рынка кофейных напитков в России.
 

Результаты демонстрируют устойчивую популярность классики – капучино по-прежнему остается любимым напитком большинства россиян. Однако, настоящей сенсацией стал раф – сладкий кофейный напиток на основе эспрессо, сливок и сиропа, продажи которого показывают беспрецедентный рост. В то время как капучино уверенно удерживает лидерство, раф стремительно набирает обороты, отвоевывая все большую долю рынка. Аналитики АТОЛ отмечают, что популярность рафа особенно заметна в крупных городах, где потребители более открыты к новым вкусам и готовы экспериментировать с кофейными напитками. Сладкий, сливочный вкус рафа пришелся по вкусу многим, особенно молодому поколению, что и обусловило его взрывной рост. "Мы наблюдаем значительный сдвиг в предпочтениях потребителей, – комментирует представитель АТОЛ. – Если раньше капучино был безоговорочным лидером, то сейчас раф уверенно заявляет о себе, демонстрируя двухзначные темпы роста продаж. Это говорит о том, что рынок кофейных напитков в России становится более разнообразным и динамичным." Причины популярности рафа кроются не только в его сладком вкусе. Во многом это связано с его уникальностью и возможностью варьировать вкус за счет добавления различных сиропов и топпингов. Каждая кофейня предлагает свою авторскую интерпретацию рафа, что делает этот напиток еще более привлекательным для потребителей, ищущих новые вкусовые ощущения. Маркетологи также отмечают, что раф активно продвигается в социальных сетях, что способствует его популяризации среди молодежи. В долгосрочной перспективе, по мнению аналитиков АТОЛ, раф имеет все шансы стать одним из самых популярных кофейных напитков в России, возможно, даже потеснив капучино с пьедестала. Однако, многое будет зависеть от того, насколько успешно кофейни смогут удерживать качество и разнообразие предлагаемых вариаций рафа, а также от маркетинговых усилий, направленных на продвижение этого напитка. В любом случае, можно с уверенностью сказать, что раф стал настоящим прорывом на российском рынке кофейных напитков и привнес новую динамику в кофейную культуру страны.