Рестораны национальных кухонь пострадают от санкций

Рестораны, которые представляют кухню стран, в отношении которых введены санкции, оказались в тяжелой ситуации. По всей видимости, их ожидают далеко не лучшие времена. Пока что владельцы размышляют, можно ли чем-то заменить традиционные французские или испанские блюда.

По словам ведущих рестораторов, более половины продуктов для данных заведений, поступало из-за рубежа. Санкции могут привести к тому, что цены в ресторанах возрастут, а поток клиентов сократится. Прогнозы специалистов сводятся к тому, что многие блюда исчезнут из меню совсем. Высокие же цены будут держаться до появления какой-то альтернативы.

«Нельзя в прочем забывать, что многие столичные заведения, позиционируя себя ресторанами зарубежной кухни, уже давно используют в приготовлении блюд российские продукты»,- напоминает РБК Daily. -« Так, например, в некоторых немецких ресторанах из зарубежной кухни нет ничего, кроме пива».

На сегодняшний день, владельцы надеются, что политическая ситуация стабилизируется, и заведения продолжат функционировать в привычном формате, но между делом уже планируют налаживать связи с новыми альтернативными поставщиками .