В московских парках открылись 140 заведений общепита

За 36 месяцев на одну пятую выросла вместимость заведений – почти 19 тыс. посадочных мест в общей сложности.

По оценкам экспертов, почти половина посадочных мест добавляются только на летний сезон. Размер среднего чека зависит от расположения парка и сопутствующих факторов. Минимальный предел среднего чека – 540 рублей, максимальный – почти 1300 рублей.

Аналитики предполагают, что на популярность парковых кафе и ресторанов влияет молодежная аудитория. Очень востребованными оказываются летние веранды, благодаря их работе рестораны наращивают объем выручки примерно в полтора-два раза. На фоне ограничений данный фактор имел огромное значение.

Аренда мест для открытия кафе и ресторанов доходит до 90 тысяч рублей ежемесячно, хотя такие площадки могут подойти не каждому собственнику из-за запрета на продажу алкоголя в парковой зоне.